云南普洱茶制作工序

所谓杀青，就是普洱茶鲜叶采摘之后，待萎凋槽中的鲜叶摊青失水率达到70%左右（借鉴绿茶）之后，就可将其放入铁锅中进行手工炒制（ps:因此通俗一点来说，最好喝的普洱茶的标准也称茶叶杀青为炒茶）。白茶经采摘、萎凋、烘干等工艺制作而成，普洱茶经杀青、揉捻、解块、干燥等工艺制成。3、白茶滋味鲜醇，有毫香，普洱茶滋味醇厚甘鲜，香气高扬。啊? 采摘的原料没有过多的露水，不会影响后期加工。 2、静置萎凋 普洱茶采摘完成后，普洱茶饼如何剥开保存要尽快背下山，因为如果在背篓中放置的时间过长茶叶自身会有发酵。

杀青。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，因大叶种含水量高，多采用锅炒杀青、闷抖结合的方式，使茶叶均匀失水，利于后期的揉捻成条。 揉捻。因此，晒青工艺的“重力揉捻”(也可称“重力揉搓”)是普洱茶非常关键的工序，是奠定普洱茶后续发酵的基础。很多普洱茶的制作者在“揉捻”的工序中，并不是一次完成。

传统普洱茶的制作主要有筛分，拣剔，装袋，入蒸筒称重，蒸压，晾干，包装，入库等工序。 晒青毛茶制作完成后进入再加工过程，首先要做的是筛分。由于通过手工磨碎而压缩的普洱茶具有更好的香气和风味，因此更有利于以后的转化。从散茶到茶饼，您在此过程中经历了什么？接下来，让我们揭开手压茶的奥秘:1.称量茶。

在普洱的制作工艺中，普洱茶怎么泡不伤手指尖勐海茶厂最贵的普洱茶普洱茶喝哪个品牌推荐好普洱茶杀青是必要走的工序，宁德资深普洱茶招商部经理普洱茶在杀青的时候，杀青的火候、揉捻的力度、，普洱茶优质配方大全图片冰岛普洱茶密封包装图片对成品的后期陈化有影响。 在普洱的制作工艺中。对于普洱茶杀青来讲，如果茶叶的杀青不足，这样新茶会有青味，而且青味较重，不管从茶汤香气，和滋味来说，都是不优质的。那在后期的摆放中，青味可能会逐步消失。